Meisterhafte Balance
Aus einem perfekt gelungenen Jahrgang stammend, vereint der 2019er opulente Frucht und Frische, ohne jede Schwere oder Überreife.
Ikonische Signatur
Nur in großen Jahrgängen erzeugt, verkörpert Solaia 2019 den Gipfel des Antinori‑Know-hows auf dem Weinberg der Tenuta Tignanello.
Großes Reifepotenzial
Getragen von einer dichten Struktur mit samtigen Tanninen, ist dieser 2019er wie geschaffen, um sich über mehrere Jahrzehnte harmonisch in der Flasche weiterzuentwickeln.
Die toskanische Ikone des Antinori‑Pioniergeists
Die visionäre Ikone des Hauses Antinori
Entstanden an den sonnigsten Hängen des Tignanello-Hügels, vereint dieser große Toskaner den Pioniergeist der Familie Antinori mit der Seele der Toskana. In den späten 1970er‑Jahren im Aufbruch der „Super Tuscans“ geboren, brach er bewusst mit den Regeln, indem er die einheimische Sangiovese-Traube mit Cabernet-Sorten nach Bordeaux-Vorbild kombinierte. So entstand ein charaktervoller Rotwein auf Spitzenniveau, der sich an der Spitze der Antinori-Kollektion neben der Kultcuvée Tignanello etabliert hat.
Die Grundlage bildet ein lediglich rund 20 Hektar großer Weinberg in Südwestlage, mit steinigen Böden reich an Kalk und Schiefer. Dieses besondere Terroir, kombiniert mit strengster Traubenselektion und einem von Bordeaux inspirierten Ausbau, bringt einen Wein hervor, der Kraft, Finesse und beeindruckende Struktur vereint. Er wird ausschließlich in Jahrgängen erzeugt, die von der Familie Antinori als wirklich außergewöhnlich eingestuft werden – ein fast schon „maßgeschneidertes“ Vorgehen, das seinen Status als Schatz des Weinguts erklärt.
Heute zählt dieser Wein zu den größten Rotweinen Italiens und wird regelmäßig von der internationalen Kritik mit Höchstbewertungen ausgezeichnet. Er gehört zu den absoluten Referenzen der Super Tuscans und richtet sich an Genießer, die eine ikonische Flasche suchen: tief in der Toskana verwurzelt, stilistisch modern und von großer Lagerfähigkeit. Ideal für besondere Anlässe – und ein sicherer Wert im Keller ambitionierter Weinliebhaber.
Samtige Kraft, präzise Frische 2019
Die Farbe zeigt sich in einem tiefen, dichten und glänzenden Rubinrot, dessen Intensität die Konzentration des Jahrgangs erkennen lässt, ohne dabei an Klarheit einzubüßen.
In der Nase eröffnet sich ein komplexes Bouquet aus roten und schwarzen Beeren – Himbeere, Brombeere, Schwarzkirsche – ergänzt durch Nuancen von kandierter Aprikose und Blutorange. Florale Anklänge von Rose verbinden sich mit einer perfekt eingebundenen Holznote, die an gerösteten Kaffee, Schokolade und Lakritze erinnert, getragen von einer balsamischen Frische nach Minze und einem Hauch weiße Pfeffer.
Am Gaumen zeigt sich der Wein weit, harmonisch und tiefgründig, getragen von weichen, energiegeladenen, bemerkenswert samtigen Tanninen. Die Textur ist dicht, aber nie schwer, mit einem reifen Fruchtkern (saftige Schwarzkirsche, Pflaume), zarten Gewürznoten, Anklängen von feinem Tabak und mediterranen Kräutern. Das außergewöhnlich lange Finale verlängert die gerösteten und würzigen Nuancen und bestätigt einen Solaia, der zugleich großzügig, präzise und für eine lange Reife ausgelegt ist.
2019
Ein Solaia 2019 von seltener Tiefgründigkeit, in dem die Kraft toskanischer Cabernets auf außergewöhnliche aromatische Finesse trifft.
Solaia 2019
Toscana IGT
Herkunft :
Italie - - Toscana IGT
Rebsorten :
75% Cabernet Sauvignon, 15% Sangiovese, 10% Cabernet Franc
Vinifikation :
Annahme der Trauben mit Entrappung und sorgfältiger Selektion auf dem Sortiertisch, um nur die vollkommen intakten Beeren zu behalten. Die Trauben werden per Schwerkraft in 60‑hl‑Gärtanks in konischer Form überführt, wo die alkoholische Gärung mit höchster Aufmerksamkeit auf die Steuerung der Extraktion erfolgt, um das Gleichgewicht zwischen Fruchtintensität, aromatischer Finesse und Tanninqualität zu bewahren. Der biologische Säureabbau findet in Barriques statt, um die Textur zu verfeinern und die Komplexität des Weines zu steigern. Jede Rebsorte und jede Parzelle wird separat vergoren und ausgebaut, bevor die endgültige Cuvée zusammengestellt wird.
Ausbau :
Ausbau über 18 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche. Die verschiedenen Partien (Rebsorten und Parzellen) werden zunächst getrennt ausgebaut und anschließend assembliert. Der fertig assemblierte Wein kehrt dann nochmals in die Barriques zurück, um seine Entwicklung zu vollenden und die Integration des Holzes sowie die Tanninstruktur zu verfeinern.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2024 - 2050
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2050
Farbe :
Tiefes, dichtes und glänzendes Rubinrot, Zeichen großer Konzentration.
Nase :
Rote und schwarze Beeren (Himbeere, Brombeere, Schwarzkirsche), reifere Fruchtnoten (kandierte Aprikose, Blutorange), florale Rosenaromen, eingebundene Holznote mit Anklängen von geröstetem Kaffee, Schokolade und Lakritze, balsamischer Hauch von Minze und Spitze weißen Pfeffers.
Gaumen :
Weiter, harmonischer und kraftvoller Gaumen mit weichen, energiegeladenen, samtigen Tanninen. Dichte, doch elegante Textur mit intensiven Aromen von reifen schwarzen Früchten, milden Gewürzen, feinem Tabak und mediterranen Kräutern, getragen von einem sehr langen Finale mit gerösteten und würzigen Nuancen.
Speiseempfehlungen :
Im Kräutermantel gebratener Lammrücken mit mediterranen Kräutern, Gegrilltes oder gebratenes Rind (Entrecôte oder Côte de Boeuf) mit konzentriertem Jus, Federwild (Taube, Fasan) mit Rotweinsauce und cremiger Polenta, Tagliata vom Rind mit Rucola und Parmesanspänen, Gereifte Hartkäse (Parmigiano Reggiano, alter Pecorino)